البريكس (الرمز: °Bx) مقياس للمواد الصلبة الذائبة في عصير الفاكهة — بشكل رئيسي السكريات، ولكن أيضًا الأحماض والمعادن ومركبات أخرى. في الكيوي، البريكس هو المؤشر الأكثر موثوقية على جودة الأكل والعمر الافتراضي.
الحد التجاري لكيوي هايوارد عادةً ٦.٢ درجة بريكس عند الحصاد، مع استمرار الفاكهة في التحلي أثناء التخزين. ومع ذلك، تُحصد الفاكهة الفاخرة بدرجة التصدير عند ٨ إلى ١٠ أو أعلى، وتتطور إلى ١٣ إلى ١٥ عند النضج. كلما زاد البريكس عند الحصاد، كان الطعم أفضل عند النضج واحتفظت الفاكهة بالجودة لفترة أطول.
في أهورا كيوي، تُختبر كل دفعة بمقياس انكسار معاير قبل بدء الحصاد. فقط البساتين التي تستوفي معايير البريكس الدنيا لدينا تُقطف للتصدير. هذا أحد الأسباب العديدة التي تجعل كيويّنا يفوز باستمرار بطلبات متكررة من المستوردين حول العالم.
